科室简介: 镇江市第一人民医院营养科是医疗工作的重要组成部分,在疾病的诊疗过程中发挥着重要作用。镇江市第一人民医院营养科由原膳食科发展而来,担负着全院住院病人的治疗膳食配制和营养咨询工作,是医院提升质量、改进服务的标志之一,现已成为临床服务不可缺少的重要部门之一。
镇江市第一人民医院营养科设科主任一名,由副主任医师担任,配有营养医师3名,营养技师2名,营养护士1名,配有财会、出纳、采购、保管员各一名,一级厨师2名,二级厨师5名。在分管院长和医务部的直接领导下,本着“一切以病人为中心”的服务宗旨,在食品采购、加工制作以及存储保管中,坚决执行食品安全相关法规,遵循严格的管理制度,全科工作人员分工明确,职责分明,为保质保量完成病人的营养饮食治疗工作打好基础。
根据临床需要,住院病人的饮食分为普通饮食和治疗饮食,普通饮食包括普食、半流质和流质饮食三种;治疗饮食种类繁多,如低盐膳食、糖尿病膳食、高蛋白膳食、少渣膳食、高纤维膳食等。我院临床营养科的配餐员每天下病区,到病床前为病人预订第二天的治疗餐,每种治疗餐可提供两种菜单供病人选择,待营养食堂制作好膳食后,及时将热乎乎的饭菜送到病人床前。该科不仅解决住院病人的饮食问题,而且逐步开展肠内营养支持治疗,食物易于消化吸收,起到保护肠黏膜屏障,刺激肠道激素和消化液的分泌,直接为机体提供全面均衡的营养,协助脑血管意外及手术后的卧床患者康复,为肿瘤患者提供营养支持。
今后开展的主要业务:
1、继续指导营养食堂制备住院病人的基本膳食和治疗膳食,逐步开展一些诊断膳食、代谢膳食及特殊膳食的配送。食包括普食、半流质和流质饮食三种,疾病诊疗中发挥重要作室现有使。
2、继续开展各种危重症病人,重点是管饲病人的肠内营养支持治疗并监测临床效果。
3、承担营养会诊,制定病人的营养治疗方案,进行膳食指导,并监测营养治疗的临床效果。
4、肥胖症、糖尿病、高血压、肾病、痛风等营养相关性慢性疾病的门诊膳食咨询,采用营养软件制定个性化的营养治疗食谱。
5、营养保健食品的选择咨询。
6、开展院内和院外营养系列讲座,普及和提高各类人群的营养知识。