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南京军区总医院
三甲  综合

营养科

科室医生:1
专家医生:0
科室简介:  1953年设营养室,1984年成立营养科,1986年将营养科分为两个营养室。营养一室负责保障普通病房的饮食、营养二室负责保障高干病房的饮食。

  现有营养技术人员7名,管理人员4名,营养厨师15名,配餐员70余名。为保证膳食安全、卫生、保温,厨房采用区域化管理,集中式分餐,利用充电式保温餐车对病房进行送餐服务。

  开展主要工作包括:医院基本膳食和各种治疗饮食共50多种,以肾脏病、糖尿病、高血脂、高血压、短肠综合征等疾病的营养治疗为重点;每周两次营养门诊,对正常人群及各类病人进行营养咨询指导;营养会诊,制定营养治疗方案;定期对肾脏病、肿瘤等患者开展营养宣教;进行临床营养科学研究和实习生、进修生的带教工工作等。

  主要成果:完成课题研究5项。从1995年至今在国内核心学术期刊共发表论文25篇,参编专著和科普书籍共10多本。