科室简介： 上海长海医院营养科于1949年建院同时成立。现为国家数字化图书馆公众健康分馆营养科，国家临床药物研究机构验证单位，中国人民解放军营养药品临床药理基地，上海市中、英文版就医地图唯一列入的营养科。现任科主任蔡东联教授为博导，全军营养医学委员会主任。1995年组建中国人民解放军临床营养中心、临床营养学教研室；现为国内唯一培养临床营养博（硕）士、博士后流动站单位，已培养博（硕）士24余名，出站博士后1名，在读博（硕）士20多名。
上海长海医院营养科研究方向为营养治疗和疾病营养代谢，包括肠内营养制剂、营养软件研制及疾病营养代谢，均具有特色，居国内、军内领先水平。1979年研制要素饮食，填补国内空白。1988年即开展营养门诊，研制多种营养软件系统，特别是《临床营养治疗专家系统（CNTMS）》和《糖尿病治疗专家系统（DTS）》，具有自动化、智能化、网络化、信息化、数字化功能、能快速、准确地进行多营养素平衡，适用于营养门诊、住院病人营养治疗和治疗饮食管理。1999年建立静脉营养配制中心，1978年以来营养治疗30000多人次的危重病员，疗效满意。1960年起担任教学任务，担任在校学员、研究生及留学生的《临床营养学》教学，并接受军队和地方的实习生和进修生学习，先后多次举办全军临床营养学专科进修班，国家级和全军临床营养学继续教育学习班。先后主持30多项各类基金课题的研究，出版营养学专著80多本，发表论文300余篇，并多次获军队、国家科技成果奖。
